Tijdens een bijzonder diner op Paleis Huis ten Bosch prijkten dinsdagavond de Amsterdamse uitjes van niemand minder dan Oos Kesbeke op het menu. De bekende augurkenkoning, bekend van zijn eigen realityserie en geliefd om zijn uitgesproken persoonlijkheid, ziet deze gebeurtenis als een enorme mijlpaal in zijn carrière.
Dat zijn producten werden geserveerd aan wereldleiders, beschouwt hij als een eer die je maar zelden meemaakt. Het smaakt voor hem duidelijk naar meer, want Oos heeft een grote droom: hofleverancier worden.
Amsterdamse trots op koninklijk niveau
Het diner vond plaats in het kader van een internationale topbijeenkomst, waarbij regeringsleiders en staatshoofden samenkwamen. De keukenbrigade op Paleis Huis ten Bosch stelde een zorgvuldig samengesteld menu samen, waarin ook typisch Nederlandse smaken werden verwerkt.
Voor Oos Kesbeke betekende het een bijzonder moment, want zijn wereldberoemde Amsterdamse uitjes werden verwerkt in het voorgerecht. Voor hem was het duidelijk: “Hoe gaaf is het dat je kan zeggen dat de wereldleiders mijn spulletjes hebben gegeten? Zoiets gebeurt je maar een keer in je leven.”
Een gerecht met een verhaal
De gasten kregen als voorgerecht gegrilde tonijn, die vergezeld werd door een verfijnde mousse van Amsterdamse uitjes. Het hoofdgerecht bestond uit kalfshaas met cantharellensaus, geserveerd met asperges, groenten en aardappeltjes paolo.
Het culinaire slotstuk was een chocoladetaart met tonkabonen als dessert. De combinatie van luxe ingrediënten en typisch Nederlandse accenten maakte het diner bijzonder, maar voor Oos was het vooral het bewijs dat zijn ambachtelijke producten inmiddels ook op internationaal niveau worden gewaardeerd.
De droom om hofleverancier te worden
Voor Oos Kesbeke is dit eerbetoon meer dan alleen een erkenning van zijn vakmanschap. In een interview met RTL Boulevard blikt hij enthousiast terug op het koninklijke moment. “Ik hoop dat ooit nog eens in de toekomst te mogen zijn,” zegt hij over zijn wens om hofleverancier te worden.
“Dit was de eerste stap misschien en daar ben ik al heel trots op.” Je voelt aan alles dat hij met hart en ziel in zijn bedrijf zit, en dat hij elke stap richting zijn droom als bijzonder waardeert.
Realityster met smaak en ambitie
Oos Kesbeke is door zijn tv-optredens al een bekende naam geworden in heel Nederland. Toch blijft hij vooral de man achter de augurken, piccalilly en uitjes die je in bijna elk huishouden terugvindt. Dat zijn werk nu ook internationaal aandacht krijgt, maakt hem zichtbaar trots.
Zijn succes is het resultaat van generaties vakmanschap, doorgegeven binnen de familie. Met zijn kenmerkende combinatie van flair, ondernemerschap en liefde voor het ambacht, heeft Oos zich ontwikkeld tot een geliefde ondernemer die weet hoe hij zijn merk moet neerzetten.
Van de pot naar het paleis
Dat zijn Amsterdamse uitjes de overgang hebben gemaakt van supermarkt naar paleis, bewijst hoe breed Kesbeke inmiddels wordt erkend. Voor Oos betekent het niet het eindstation, maar juist een nieuwe start. Hij wil meer, en die ambitie laat hij duidelijk blijken.
De erkenning van de koninklijke keuken ziet hij als een springplank naar zijn ultieme doel: hofleverancier worden. En als het aan zijn enthousiasme ligt, duurt het niet lang meer voordat hij dat predicaat ook echt mag dragen.
